Ingrédients

  • Du tofu
  • Des olives vert
  • Du poivron rouge
  • De l’aubergine

Coupez en dés le tofu et l’aubergine puis mettez-les au congélateur une nuit. Décongelez, égouttez et laissez macérer le tofu et les aubergines pendant 45 minutes dans de l’huile d’olive, le piment, l’ail, le persil haché et le sel. Enfilez alternativement les ingrédients sur la tige de brochette, grillez et servez avec une sauce.

Bon appétit!