Réduit le cholestérol et combat l’anémie

Il est important de savoir aujourd’hui que l’avocat est le fruit à plus grande teneur en vitamine E. il contient 74,2% de proportion d’eau au moins. Ce qui fait de lui un fruit concentré ayant une grande capacité nutritive et calorique, qui selon les variétés peut atteindre 200kxcal/100g de partie comestible.

L’avocat est l’un des fruits les plus riches en graisse. Les graisses de l’avocat ont une valeur biologique élevée, elles sont essentiellement insaturées et bien sûr ne contiennent pas de cholestérol puisqu’elles appartiennent à un aliment d’origine végétal.

Il est riche en protéines, vitamines, fibres. L’une des surprises que nous réserve la consommation de l’avocat est la réduction du taux de cholestérol malgré sa richesse en graisse.