Ingrédients:

  • igname
  • oeuf
  • fromage
  • persil
  • poivron
  • piment
  • beurre
  • sauce pimentée

Preparation

  • eplucher l’igname puis couper en dés
  • raper le fromage
  • hacher le persil
  • emincer le poivron
  • casser l’oeuf dans puis battre

Cuisson

  • bouillir l’igname, laisser refroidir puis reduire en purée
  • ajouter à la purée le fromage, le persil et le poivron
  • former des bâtonnets à base de la preparation, tremper dans l’oeuf battu puis frire
  • servir chaud avec la sauce pimentée

Bonne dégustation